MARIA ALEJANDRA & DANIEL

El día en que una idea desafió a la lluvia

Hay matrimonios que se celebran. Hay matrimonios que se recuerdan. Y hay otros que, sin proponérselo, terminan marcando una tendencia.

El de María Alejandra y Daniel fue uno de esos.

Durante un buen tiempo, en la hacienda donde lo hicimos, no paraban de preguntar quién había diseñado aquel matrimonio. Llamaban a Casa Bistro, nuestro aliado en el catering, para pedirles cotizaciones de eventos similares.

Y debo confesar que eso me produjo un sentimiento de orgullo enorme, porque, de alguna manera, sentí que estábamos dejando un pequeño tatuaje de María Antonieta en nuestros eventos: esa capacidad de generar tendencias, de hacer algo tan propio y tan inesperado que después todos quieren saber cómo se hizo. Como ella lo hacía con sus peinados imposibles, sus zapatos, sus formas de vestir y de aparecer en el mundo.

Este matrimonio me dejó muchísimas enseñanzas. Y algunas de ellas fueron apareciendo poco a poco, mientras lo construíamos.

María Alejandra es colombiana, pero vive fuera del país. Daniel es alemán. Así que toda nuestra planeación sucedió a través de pantallas, llamadas y WhatsApp. No tuvimos el privilegio de sentarnos muchas veces frente a frente a imaginarlo todo. Tuvimos que aprender a soñar juntos a la distancia.

Cuando me contó lo que querían, inmediatamente pensé en un algo que llevaba tiempo guardado en mi cabeza. Era uno de esos spots que yo había imaginado alguna vez, pero que nadie se había atrevido a hacer. Principalmente por una razón: el clima. Y, siendo honestos, porque tampoco era el escenario de un matrimonio convencional:

·      Solo serían 30 invitados muchos de ellos extranjeros, para quienes queríamos mostrar un pedacito de Colombia

·      No habría fiesta.

·      No querían un matrimonio de noche.

·      Y, además, tenían un bebé que, naturalmente, sería parte de ese día.

María Alejandra inicialmente pensaba en un almuerzo. Yo le propuse algo diferente y, poco a poco, logré convencerla de que lo que realmente necesitábamos era un brunch.

Y entonces comenzó la magia.

María Alejandra no quería un vestido convencional, ella ama el color, y yo quería ayudarle a encontrar algo que hablara de ella, que tuviera personalidad, que no pareciera simplemente “un vestido de novia”. Recordé que una amiga estaba vendiendo su vestido de matrimonio. Y sí. María Alejandra terminó comprando aquel vestido que había sido creado para otra novia y que, de alguna manera, parecía haber estado esperando por ella.

Para la celebración escogimos la Hacienda La Armenia, un lugar absolutamente maravilloso, rodeado de verdes, de naturaleza y de esa exuberancia que para nosotros puede ser cotidiana, pero que para un extranjero resulta casi cinematográfica. Y eso era precisamente lo que querían: que los invitados no solamente asistieran a un matrimonio en Colombia, quería que vivieran Colombia.

La ceremonia la hicimos frente a un árbol frondoso, utilizando la naturaleza como el gran telón de fondo, la ofició un sacerdote amigo de la familia y nosotros ayudamos con la traducción para que todos pudieran comprender perfectamente lo que estaba sucediendo.

Incluso los pétalos que se lanzaron al final de la ceremonia tenían un propósito, no fueron blancos, fueron de la misma paleta de color que habíamos elegido para todo el matrimonio y, cuando cayeron detrás de los novios, parecía que una pintura se estuviera creando a sus espaldas.

Nada estaba puesto porque sí.

Después de la ceremonia quisimos que los invitados conocieran otra parte de nuestro país, así que aparecieron dos juegos tradicionales: rana y tejo.

Les explicamos cómo jugar, y verlos intentando entender las reglas, lanzar, equivocarse y volver a intentarlo fue maravilloso. Por un momento dejaron de ser invitados de una boda y se convirtieron simplemente en un grupo de amigos y familiares descubriendo algo nuevo juntos.

Mientras jugaban, repartimos un pequeño bocado porque todavía faltaba el gran momento.

Después de los juegos, todos pasaron a la mesa, no queríamos mesas separadas, queríamos que los 30 invitados compartieran un mismo espacio, como una gran familia; por eso dispusimos una mesa imperial larga.

Las decoramos con frutas, flores exóticas y unos techos florales que parecían envolver la celebración y representar, simbólicamente, el nuevo hogar que María Alejandra y Daniel estaban comenzando a construir: un hogar lleno de color, de vida y de historias.

Pero, como siempre, para mí nada podía quedar al azar. Cada elemento de la mesa fue cuidadosamente elegido para conversar con la paleta de color que habíamos seleccionado: las flores, las frutas, los floreros, las copas, las velas y hasta las servilletas. Todo tenía que pertenecer a la misma historia visual.

Y para darle ese último toque que nos conectara con Colombia, elegimos como plato base una pieza de barro. Un material sencillo, artesanal y profundamente nuestro, que aportaba esa textura cálida y auténtica que quería llevar a la mesa. Era una manera sutil de decirles a nuestros invitados extranjeros: esto también es Colombia.

Porque al final, eso era lo que buscábamos con cada detalle: que la mesa no fuera solamente hermosa, sino que tuviera identidad. Que los colores, las texturas, las flores, las frutas y los materiales hablaran entre ellos y construyeran, juntos, la historia de esta nueva familia.

Sobre cada plato había una gulupa con una entrada de fruta preparada por Casa Bistro, absolutamente deliciosa, y había otro detalle que me encantó especialmente.

Cada invitado tenía una tarjeta con un mensaje y una llave, el mensaje hablaba de algo muy poderoso: que, a partir de ese momento, sin importar en qué lugar del mundo estuvieran, todos eran bienvenidos a su hogar. Las llaves las buscamos cuidadosamente en tiendas de antigüedades porque queríamos que tuvieran ese aspecto auténtico, como si cada una llevara consigo una pequeña historia.

La comida también fue parte del espectáculo, por lo que no llegaba a la mesa, los invitados iban por ella.

Creamos un espacio absolutamente encantador, lleno de elementos artesanales, donde Casa Bistro dispuso unas estufas que parecían haber sido diseñadas especialmente para formar parte de la decoración.

Y la comida... La comida fue un éxito, todos querían repetir. Porque también queríamos que los invitados extranjeros descubrieran que Colombia no solamente tiene paisajes extraordinarios, también sabores extraordinarios.

El postre fue otro capítulo de esos que hacen que uno termine literalmente chupándose los dedos.

Y como las frutas también habían sido protagonistas de la decoración de la mesa, decidimos entregar unas bolsas para que los invitados pudieran llevárselas. No queríamos que nada se desperdiciara, hasta eso tenía sentido.

Aquí viene una de mis partes favoritas de esta historia porque si algo tenía este matrimonio en contra era el clima.

En aquella época, Bogotá estaba bajo una lluvia casi permanente, llovía y llovía. Casa Bistro me llamó para decirme que estaba loca, que teníamos que replantear la idea, que hacer un brunch al aire libre era demasiado arriesgado.

Pero yo me aferré a mi idea con todas mis fuerzas y me negué. Pedí a Dios que me ayudara, no necesitaba un día perfecto. Solo necesitaba que nos regalara un día sin lluvia.

Y me lo regaló. No solamente nos regaló un día sin lluvia, nos regaló uno de los días más hermosos.

Hizo tanto sol que terminamos buscando sombreros prestados en la hacienda para proteger a nuestros invitados extranjeros del calor.

En una época en la que no paraba de llover, justo ese día el cielo decidió acompañarnos.

A veces creo que cuando uno sueña algo con suficiente fuerza, cuando lo imagina con el corazón y trabaja incansablemente para hacerlo realidad, suceden cosas que parecen imposibles.

Yo me aferro mucho a mis ideas pero no por capricho, me aferro porque cuando puedo ver algo en mi cabeza, siento que mi trabajo consiste precisamente en encontrar la manera de hacerlo posible.

Y aquel día lo logramos: un brunch al aire libre, en medio de una temporada de lluvias interminables.

De camino a Bogotá, cayó un aguacero monumental y mientras lo veía, no pude evitar pensar que Dios había sido especialmente bueno conmigo ese día.

Todavía escribo esto y se me aguan los ojos porque hay momentos en este trabajo que trascienden el trabajo, momentos que se quedan para siempre. Y este es, sin duda, uno de ellos.

Los invitados quedaron maravillados con la naturaleza de nuestro país, con la diversidad de nuestros sabores, con los colores, con los detalles; pero sobre todo, con la manera en que fueron recibidos. Porque si algo quería María Alejandra era mostrarles Colombia y creo que Colombia no se muestra únicamente a través de sus paisajes, sus flores o su gastronomía, también se muestra a través de la calidez con la que recibimos a quienes llegan a nuestra tierra.

María Alejandra y Daniel quedaron absolutamente felices y yo todavía los recuerdo con un cariño enorme. Porque hay parejas que pasan por tu trabajo y dejan un evento y hay otras que dejan una historia.

Ellos dejaron una de esas, una historia sobre atreverse, sobre confiar, sobre crear algo diferente, sobre no permitir que la lluvia decida por ti.

Y, sobre todo, sobre recordar que las ideas más bonitas muchas veces nacen justamente cuando uno se atreve a hacer lo que nadie más se ha atrevido a hacer antes.